普通に淡々と作っているときのパンは、大体一週間カビることがないそうです。「ありがとう、ありがとう」と言い ながら作ったパンは、二週間カビない。そして夫婦ゲンカをしながら作ったパンは、・・・
小林正観さん著書 −喜ばれる− (P49〜より)
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